宮崎で美味しい肉料理をオーガニックワインと愉しむ

ワインと肉料理

宮崎県宮崎市、JR各線「宮崎駅」から徒歩約10分。
地元の食材を使った肉料理など、本格的なフレンチをワインと一緒に楽しめるお店「LE POTIRON（ルポチロン）」。
宮崎の豊かな大地で大切に育てられた「都萬牛」や「南の島豚」を使用した、滋味深い味の肉料理を提供いたします。
肉の旨味を引き出し、より一層美味しく味わえる調理法で一味違った料理へと仕上げています。
相性の良さを考えて厳選したワインと一緒にお楽しみください。

※表示価格はすべて税込みです。

“健康的に育てた牛は美味しい”というコンセプトのもと大切に育てられている黒毛和牛の「都萬牛」。
年間60頭ほどしか出荷されない大変希少性の高い牛肉です。
霜ふりをあまりつけないように肥育しているので、旨味の強い赤身の美味しさが特徴です。
モモの部分を使用し、表面をこんがりとローストすると、赤身の風味が残った肉の美味しさを余すことなく堪能できる一品に仕上がります。
マスタードとバルサミコ酢を合わせてお楽しみください。

都萬牛のロースト

4,000円

宮崎のブランド豚「南の島豚」は、沖縄在来種の島豚（アグー）を父とし、サシが入りやすいのが特徴といわれる赤豚（デュロック）等とかけ合わせてつくられた豚です。
臭みがなく脂が甘くてやわらかい肉質が特徴です。
軽く下味をつけさっくりと揚げたカツレツは、バルサミコ酢をたっぷりとかけてお召し上がりください。
濃厚な脂の美味しさを味わっていただけます。

南の島豚のカツレツ